O óleo de soja, rico em ácido linoleico, pode aumentar a obesidade e o risco de diabetes, segundo um novo estudo. Soybean oil, high in linoleic acid, may raise obesity and diabetes risk, a new study finds.

Um novo estudo liga o óleo de soja, amplamente utilizado em dietas dos EUA e globais, ao aumento do risco de obesidade devido ao seu alto teor de ácido linoleico, um ácido graxo ômega-6. A new study links soybean oil, widely used in U.S. and global diets, to increased obesity risk due to its high linoleic acid content, an omega-6 fatty acid. Pesquisadores da UC Riverside descobriram que a ingestão excessiva pode contribuir para problemas metabólicos como inflamação e diabetes tipo 2, sugerindo que limitar o ácido linoleico poderia ajudar a reduzir o risco de obesidade. Researchers at UC Riverside found that excessive intake may contribute to metabolic issues like inflammation and type 2 diabetes, suggesting that limiting linoleic acid could help reduce obesity risk. Os resultados destacam preocupações sobre a prevalência do óleo em alimentos processados e cozinha caseira, exigindo mais pesquisas sobre seus efeitos a longo prazo na saúde. The findings highlight concerns about the oil's prevalence in processed foods and home cooking, calling for further research into its long-term health effects.