O padeiro idoso vê um aumento na demanda de bolos de frutas, dobrando a produção para 2026. Elderly baker sees surge in fruitcake demand, doubling production for 2026.

Jim Hadfield, um padeiro de 74 anos de Saskatchewan, está vendo uma demanda recorde por seus bolos de frutas artesanais, com mais de 700 pedidos para 2025 – superando em muito suas expectativas iniciais. Jim Hadfield, a 74-year-old baker from Saskatchewan, is seeing record demand for his handmade fruitcakes, with over 700 orders for 2025—far exceeding his initial expectations. Desde o lançamento de sua página no Facebook há seis anos, ele construiu um público fiel, agora enviando bolos em todo o país, incluindo áreas remotas. Since launching his Facebook page six years ago, he’s built a loyal following, now shipping cakes nationwide, including remote areas. Seus bolos, marinados em rum ou licores e servidos semanalmente por seis semanas, são elogiados por seu sabor rico e longa vida útil. His cakes, marinated in rum or liqueur and basted weekly for six weeks, are praised for their rich flavor and long shelf life. Ele planeja dobrar a produção para 32 bolos diários para 2026 e abrirá pedidos em abril, encerrando em junho. He plans to double production to 32 cakes daily for 2026 and will open orders in April, closing in June. Apesar de sua idade, Hadfield continua a gostar de assar, embora ele não tenha certeza de quanto tempo ele pode sustentar o ritmo. Despite his age, Hadfield continues to enjoy baking, though he’s uncertain how long he can sustain the pace.