Especialistas em saúde pedem manuseio seguro de alimentos durante as férias para prevenir doenças. Health experts urge safe food handling during holidays to prevent illness.

Especialistas em saúde alertam que o manuseio inadequado de alimentos durante as férias aumenta o risco de doenças transmitidas por alimentos, exortando os americanos a seguir práticas seguras de cozimento e armazenamento. Health experts warn that improper food handling during the holidays increases the risk of foodborne illness, urging Americans to follow safe cooking and storage practices. As principais dicas incluem o uso de um termômetro alimentar para garantir que as carnes atinjam temperaturas internas seguras, evitando a contaminação cruzada separando alimentos crus e cozidos e refrigerando as sobras dentro de duas horas. Key tips include using a food thermometer to ensure meats reach safe internal temperatures, avoiding cross-contamination by separating raw and cooked foods, and refrigerating leftovers within two hours. Estas precauções são especialmente importantes durante as reuniões de férias quando grandes refeições são preparadas e servidas. These precautions are especially important during busy holiday gatherings when large meals are prepared and served.