Os locais do Reino Unido substituem a carne bovina por carne de veado para reduzir as emissões, citando a sustentabilidade e os altos custos da carne bovina. UK venues replace beef with venison to cut emissions, citing sustainability and high beef costs.

Venison está substituindo a carne bovina nos menus do Reino Unido, de estádios a escolas, impulsionada por preocupações ambientais e aumento dos preços da carne bovina. Venison is replacing beef on UK menus from stadiums to schools, driven by environmental concerns and rising beef prices. A empresa de catering Levy UK lançou hambúrgueres de veado selvagem em mais de 20 locais, citando até 85% menos emissões de carbono do que a carne bovina. Catering firm Levy UK has launched wild venison burgers at over 20 venues, citing up to 85% lower carbon emissions than beef. A população de veados do Reino Unido cresceu para dois milhões, levando a abater para gerenciar o impacto ecológico, com a carne de veado proveniente de caças gerenciadas profissionalmente. The UK’s deer population has grown to two million, prompting culling to manage ecological impact, with venison sourced from professionally managed hunts. Levy pretende substituir 54 toneladas de carne bovina anualmente, potencialmente economizando 1.182 toneladas de CO2, usando embalagens ecológicas e utilização de animais completos. Levy aims to replace 54 tonnes of beef annually, potentially saving 1,182 tonnes of CO₂, using eco-friendly packaging and full-animal utilization. Enquanto alguns abraçam a mudança para a sustentabilidade, outros permanecem hesitantes devido ao sabor ou percepção, e os especialistas alertam que o veado por si só não pode atender à demanda global de carne. While some embrace the shift for sustainability, others remain hesitant due to taste or perception, and experts caution venison alone cannot meet global meat demand.