O restaurante de insetos de uma fazenda galesa promove proteínas sustentáveis através de pratos à base de insetos, como o Bug Burger. A Welsh farm’s insect restaurant promotes sustainable protein through bug-based dishes like the Bug Burger.

No País de Gales, a Bug Farm do Dr. Beynon, lar do primeiro restaurante de insetos comestíveis da Grã-Bretanha, o Grub Kitchen, oferece pratos à base de insetos como o Bug Burger – feito de insetos terrestres que imitam a carne bovina – ao lado de lanches de críquete e pakoras de insetos, projetados para facilitar as pessoas a tentar proteína sustentável. In Wales, Dr Beynon’s Bug Farm, home to Britain’s first edible insect restaurant, the Grub Kitchen, offers insect-based dishes like the Bug Burger—made from ground insects that mimic beef—alongside cricket snacks and insect pakoras, designed to ease people into trying sustainable protein. A fundadora Dra. Sarah Beynon, entomologista, promove insetos como uma alternativa rica em nutrientes e de baixo impacto para o gado, exigindo muito menos terra, água e ração. Founder Dr Sarah Beynon, an entomologist, promotes insects as a nutrient-rich, low-impact alternative to livestock, requiring far less land, water, and feed. A fazenda usa uma mistura chamada VEXo, combinando insetos e proteínas vegetais, e incentiva a introdução gradual através de alimentos familiares. The farm uses a blend called VEXo, combining insect and plant protein, and encourages gradual introduction through familiar foods. A Austrália já aprovou três espécies de insetos para consumo humano, refletindo a crescente aceitação global à medida que o mundo busca soluções sustentáveis para o aumento das demandas alimentares. Australia has already approved three insect species for human consumption, reflecting growing global acceptance as the world seeks sustainable solutions to rising food demands.