Um jantar sino-francês em Pequim marcou a rota Fuzhou-Paris da Xiamen Airlines, que durou 7 anos, apresentando a culinária fusion celebrando o intercâmbio cultural. A Sino-French dinner in Beijing marked Xiamen Airlines’ 7-year Fuzhou-Paris route, showcasing fusion cuisine celebrating cultural exchange.

Um evento culinário sino-francês em Pequim comemorou o sétimo aniversário da rota Fuzhou-Paris da Xiamen Airlines, com um jantar colaborativo de seis pratos dos chefs Ugo Rinaldo, Zhang Lei e Hong Zhixiong. A Sino-French culinary event in Beijing celebrated the seventh anniversary of Xiamen Airlines’ Fuzhou-Paris route, featuring a collaborative six-course dinner by chefs Ugo Rinaldo, Zhang Lei, and Hong Zhixiong. O menu fundiu as tradições regionais de Fujian com técnicas francesas, enfatizando a sustentabilidade, a inovação e a narrativa. The menu fused Fujian’s regional traditions with French techniques, emphasizing sustainability, innovation, and storytelling. Pratos incluíam amêijoas com chá de rocha e alho preto, pombo envelhecido com manteiga e pepino-do-mar com tema de rabanete simbolizando estágios da vida, destacando o intercâmbio cultural através da comida. Dishes included razor clam with rock tea and black garlic, butter-aged pigeon, and a radish-themed sea cucumber symbolizing life stages, highlighting cultural exchange through food.