Ucranianos estão escolhendo alimentos tradicionais de Natal em vez de pratos da era soviética para recuperar a identidade cultural em meio à guerra. Ukrainians are choosing traditional Christmas foods over Soviet-era dishes to reclaim cultural identity amid war.

Em meio à guerra em curso, os ucranianos estão revivendo alimentos tradicionais de Natal como kutia - um mingau de cevada doce com nozes, frutas secas e bagas - sobre pratos de Ano Novo da era soviética, como salada Olivier e shuba. Amid ongoing war, Ukrainians are reviving traditional Christmas foods like kutia—a sweet barley porridge with nuts, dried fruit, and berries—over Soviet-era New Year’s dishes such as Olivier salad and shuba. Essa mudança cultural reflete um esforço mais amplo para recuperar a herança pré-soviética, com chefs como Mykola Yudin, agora em Washington, D.C., promovendo receitas ancestrais e autenticidade. This cultural shift reflects a broader effort to reclaim pre-Soviet heritage, with chefs like Mykola Yudin, now in Washington, D.C., promoting ancestral recipes and authenticity. Apesar das interrupções de energia, deslocamento e incerteza sobre a paz, os ucranianos no exterior continuam comemorando com refeições enraizadas na tradição, usando a comida como um símbolo de resiliência, identidade e resistência. Despite power outages, displacement, and uncertainty over peace, Ukrainians abroad continue celebrating with meals rooted in tradition, using food as a symbol of resilience, identity, and resistance.