A chef Dara Klein abriu seu primeiro restaurante permanente, Tiella Trattoria, no Bethnal Green, em Londres, em meados de janeiro de 2026. Chef Dara Klein opened her first permanent restaurant, Tiella Trattoria, in London’s Bethnal Green in mid-January 2026.

O chef Dara Klein abriu o Tiella Trattoria and Bar em Bethnal Green, transformando um antigo pub na Columbia Road em um restaurante italiano moderno. Chef Dara Klein has opened Tiella Trattoria and Bar in Bethnal Green, transforming a former pub on Columbia Road into a modern Italian restaurant. O espaço, anteriormente o lar de vários restaurantes, apresenta elementos originais restaurados de tijolo, azulejo e madeira, juntamente com lembranças familiares das raízes italianas de Klein. The space, previously home to several eateries, features restored original brick, tile, and wood elements, along with family mementos from Klein’s Italian roots. Com base em sua infância em Emilia Romagna e Nova Zelândia, e experiência em Brawn, Trullo e Sager & Wilde, Klein oferece um menu rústico britânico-italiano, incluindo abóbora delica com radicchio agrodolce, orecchiette com cime di rapa, frango milanês com maçã verde e erva-doce e panna cotta de folha de louro com laranja sangue. Drawing on her childhood in Emilia Romagna and New Zealand, and experience at Brawn, Trullo, and Sager & Wilde, Klein offers a rustic British-Italian menu including delica pumpkin with radicchio agrodolce, orecchiette with cime di rapa, chicken Milanese with green apple and fennel, and bay leaf panna cotta with blood orange. A cozinha aberta serve vinhos italianos, e o restaurante, que abriu em meados de janeiro de 2026, marca o primeiro empreendimento permanente de Klein, desenvolvido com seu amigo de infância Ry Jessup como um trabalho de amor. The open kitchen serves Italian wines, and the restaurant, which opened in mid-January 2026, marks Klein’s first permanent venture, developed with her childhood friend Ry Jessup as a labor of love.