O Chef Aktar Islam abre o Oudh 1722 em Londres abril de 2026, apresentando a autêntica cozinha Awadhi usando o método dum pukht. Chef Aktar Islam opens Oudh 1722 in London April 2026, showcasing authentic Awadhi cuisine using the dum pukht method.

O chef Aktar Islam, chef de Birmingham com duas estrelas Michelin, abrirá o Oudh 1722 em Londres em abril de 2026, com foco na autêntica cozinha Awadhi de Lucknow, na ndia. Chef Aktar Islam, Birmingham’s two-Michelin-starred chef, is opening Oudh 1722 in London in April 2026, focusing on authentic Awadhi cuisine from Lucknow, India. O novo restaurante, localizado na Union Street, perto do Borough Market, destacará pratos cozidos lentamente, como biryanis e kebabs, usando o método tradicional do dum pukht. The new restaurant, located at Union Street near Borough Market, will highlight slow-cooked dishes like biryanis and kebabs using the traditional dum pukht method. Ele marca o primeiro empreendimento do Islã em Londres e visa elevar a apreciação da cidade pela herança culinária regional da ndia. It marks Islam’s first London venture and aims to elevate the city’s appreciation for India’s regional culinary heritage.