SoDough Square, conhecida por pizza estilo Detroit, abre uma nova localização North St. Pete em 23 de janeiro de 2026. SoDough Square, known for Detroit-style pizza, opens a new North St. Pete location on January 23, 2026.

SoDough Square, uma pizzaria de Orlando conhecida por pizza quadrada estilo Detroit, está abrindo um novo local em North St. Pete em 23 de janeiro de 2026, na 6925 4th Street North, antiga padaria The Bread Artisans. SoDough Square, an Orlando pizzeria known for Detroit-style square pizza, is opening a new location in North St. Pete on January 23, 2026, at 6925 4th Street North, formerly The Bread Artisans bakery. Fundado por Robert Bair, nativo de Detroit, o restaurante começará com uma abertura suave, limitando as vendas a 200 pizzas ou fechando às 21h, o que ocorrer primeiro. Founded by Detroit native Robert Bair, the restaurant will begin with a soft opening limiting sales to 200 pizzas or closing by 9 p.m., whichever comes first. Após a grande abertura, ele operará diariamente das 16h às 22h, fechadas segundas-feiras. After the grand opening, it will operate daily from 4 p.m. to 10 p.m., closed Mondays. A pizza apresenta uma crosta grossa e crocante cozida em panelas de aço azul oleadas, uma mistura de queijo de tijolos de Wisconsin, cheddar branco Amish e mozzarella, e uma borda caramelizada, usando uma técnica aprendida com a família de Gus Guerra, creditada pela criação do estilo. The pizza features a thick, crispy crust baked in oiled blue steel pans, a blend of Wisconsin brick cheese, Amish white cheddar, and mozzarella, and a caramelized edge, using a technique learned from Gus Guerra’s family, credited with creating the style. A expansão marca a chegada da pizza estilo Detroit na área de Tampa Bay. The expansion marks the arrival of Detroit-style pizza in the Tampa Bay area.