Alimentos integrais levaram as pessoas a comer 330 calorias a menos por dia do que os alimentos ultraprocessados, apesar de comer mais em peso. Whole foods led people to eat 330 fewer calories daily than ultra-processed foods, despite eating more by weight.

Uma nova análise de um ensaio clínico envolvendo 20 pessoas nos EUA descobriu que aqueles que comiam apenas alimentos integrais e não processados consumiam 330 calorias a menos por dia, em média, apesar de comerem 57% a mais em peso. A new analysis of a U.S. clinical trial involving 20 people finds that those eating only whole, unprocessed foods consumed 330 fewer calories per day on average, despite eating 57% more by weight. Os participantes naturalmente escolheram mais frutas e vegetais, levando a uma melhor nutrição e menor ingestão de calorias. Participants naturally chose more fruits and vegetables, leading to better nutrition and lower calorie intake. Em contraste, alimentos ultraprocessados, embora muitas vezes fortificados com vitaminas, fornecem altas calorias com menos equilíbrio nutricional, potencialmente interrompendo a regulação do apetite e contribuindo para o excesso de comida. In contrast, ultra-processed foods, though often fortified with vitamins, deliver high calories with less nutritional balance, potentially disrupting appetite regulation and contributing to overeating. O estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, sugere que o processamento de alimentos afeta o comportamento alimentar mais do que a força de vontade, com alimentos integrais apoiando escolhas mais saudáveis e menor ingestão de energia. The study, published in the American Journal of Clinical Nutrition, suggests that food processing affects eating behavior more than willpower, with whole foods supporting healthier choices and lower energy intake.