Novas diretrizes dietéticas dos EUA chamam de manteiga e carne de sebo de “gorduras saudáveis”, provocando debate sobre seu alto teor de gordura saturada e riscos de doenças cardíacas. New U.S. dietary guidelines call butter and beef tallow "healthy fats," sparking debate over their high saturated fat content and heart disease risks.

As novas diretrizes dietéticas dos EUA provocaram debate ao rotular a manteiga e o sebo de carne como "gorduras saudáveis" e "alimentos reais", apesar de seu alto teor de gordura saturada - de 55% a 57% - ligado ao aumento do colesterol LDL e ao risco de doenças cardíacas. The new U.S. dietary guidelines have sparked debate by labeling butter and beef tallow as "healthy fats" and "real foods," despite their high saturated fat content—55% to 57%—linked to increased LDL cholesterol and heart disease risk. Enquanto os proponentes destacam seu uso tradicional e estabilidade de calor, os especialistas enfatizam que substituí-los por óleos vegetais pode reduzir o risco de morte prematura. While proponents highlight their traditional use and heat stability, experts stress that replacing them with plant-based oils may lower premature death risk. As diretrizes ainda recomendam limitar a gordura saturada a 10% das calorias diárias e enfatizar alternativas mais saudáveis, como azeite, abacate e peixe gordo, para uma melhor nutrição geral. Guidelines still recommend limiting saturated fat to 10% of daily calories, and emphasize healthier alternatives like olive oil, avocado, and fatty fish for better overall nutrition.