O restaurante Tyga, de Melbourne, inaugurado no final de 2025 por Tommy Tong, apresenta o menu inventivo "neo-sul-oriental asiático" do chef Esca Khoo, que mistura sabores australianos e asiáticos. Tyga, a Melbourne restaurant opened in late 2025 by Tommy Tong, features chef Esca Khoo’s inventive "neo-South-East Asian" menu blending Australian and Asian flavors.

Tyga, um novo restaurante em Melbourne's Carnegie, inaugurado no final de 2025 por Tommy Tong, apresenta um menu ousado e inventivo do chef nascido na Malásia, Esca Khoo, misturando sabores asiáticos e australianos com pratos como torrada kaya, tom yum burrata e um toque de canguru em um prato tailandês. Tyga, a new restaurant in Melbourne’s Carnegie, opened in late 2025 by Tommy Tong, features a bold, inventive menu by Malaysian-born chef Esca Khoo, blending Asian and Australian flavors with dishes like kaya toast, tom yum burrata, and a kangaroo-based twist on a Thai dish. O espaço combina uma vibe semelhante a um clube com uma cozinha a carvão e decks de DJ, oferecendo refeições e cozinha vibrante e com sabor avançado sob o conceito "neo-Sul-Leste Asiático". The space combines a club-like vibe with a charcoal-fired kitchen and DJ decks, offering set meals and vibrant, flavor-forward cuisine under the "neo-South-East Asian" concept.