O chef John Fraser lança o menu de fixação de prêmios mediterrâneos no restaurante Azure de Tampa, com Amy Racine nomeada semifinalista James Beard. Chef John Fraser launches Mediterranean prix fixe menu at Tampa’s Azure restaurant, with Amy Racine named James Beard semifinalist.

O chef John Fraser, conhecido por seu Lilac, com estrela Michelin, lançou um menu de fixação de prix mediterrâneo de estilo familiar no Azure, o restaurante no último piso do único hotel cinco estrelas de Tampa, o Tampa EDITION. Chef John Fraser, known for his Michelin-starred Lilac, has launched a family-style Mediterranean prix fixe menu at Azure, the rooftop restaurant of Tampa’s only five-star hotel, The Tampa EDITION. O menu inclui entradas compartilhadas como Pikilia, entradas como peito de frango Avgolemono e chops de cordeiro com tahini verde e pratos sazonais, incluindo uma frittata grega e um sanduíche de gergelim de frango koulouri. Drawing from his Greek heritage, the menu includes shared starters like Pikilia, entrées such as Chicken Breast Avgolemono and Lamb Chops with green tahini, and seasonal dishes including a Greek frittata and a sesame chicken koulouri sandwich. Amy Racine, diretora de bebidas do Azure, foi nomeada semifinalista do James Beard Award 2026 por Melhor Profissional em Serviço de Bebidas. Amy Racine, Azure’s beverage director, was named a 2026 James Beard Award semifinalist for Outstanding Professional in Beverage Service. O restaurante oferece vistas panorâmicas da Water Street, opera de quarta a domingo e aceita reservas via OpenTable. The restaurant offers panoramic views of Water Street, operates Wednesday through Sunday, and accepts reservations via OpenTable.