Niko Romito em Bvlgari Pequim lança um novo menu de inverno com pratos italianos sazonais liderados pelo chef Davide Gessa. Niko Romito at Bvlgari Beijing launches a new winter menu with seasonal Italian dishes led by chef Davide Gessa.

Niko Romito, o restaurante com estrela Michelin do Bvlgari Hotel Beijing, revelou um novo menu de inverno com ingredientes sazonais e modernas tomadas na cozinha italiana. Niko Romito, the Michelin-starred restaurant at Bvlgari Hotel Beijing, has unveiled a new winter menu featuring seasonal ingredients and modern takes on Italian cuisine. A atualização segue a chegada do novo chef residente Davide Gessa, que traz experiência das melhores cozinhas da Itália e do Reino Unido. The update follows the arrival of new resident chef Davide Gessa, who brings experience from top kitchens in Italy and the UK. Pratos incluem tortelli artesanal com carne cozida lentamente e molho Parmigiano Reggiano, e Wagyu tenraloin alla cacciatora com batatas assadas e ervas. Dishes include handmade tortelli with slow-cooked beef and Parmigiano Reggiano sauce, and Wagyu tenderloin alla cacciatora with roasted potatoes and herbs. O menu destaca artesanato, equilíbrio de sabor e técnicas contemporâneas enraizadas na tradição italiana. The menu highlights craftsmanship, flavor balance, and contemporary techniques rooted in Italian tradition.