A Xiamen Airlines estreia o menu de refeições "Sinfonia No 6" do chef David Lai em voos, projetado para o gosto de alta altitude. Xiamen Airlines debuts Michelin-starred chef David Lai’s "Symphony No 6" meal menu on flights, designed for high-altitude taste.

A Xiamen Airlines lançou uma nova experiência de jantar a bordo chamada "Uma Jornada Estrelada" com o chef de Hong Kong, David Lai, com estrela Michelin, com um menu com o tema "Sinfonia No 6: Ressonância". Xiamen Airlines has launched a new in-flight dining experience called "A Starred Journey" with Hong Kong’s Michelin-starred chef David Lai, featuring a menu themed "Symphony No 6: Resonance." A refeição de vários pratos, inspirada na estrutura musical, inclui uma torta de camarão, sanduíche de carne Wagyu, bouillabaisse com peixe selvagem e açafrão, e arroz de frango de Lai - servido pela primeira vez nos voos da companhia aérea. The multicourse meal, inspired by musical structure, includes a prawn tart, Wagyu beef sandwich, bouillabaisse with wild-caught fish and saffron, and Lai’s signature chicken rice—first served on the airline’s flights. Os pratos foram adaptados para viagens de longa distância, refletindo uma colaboração focada na manutenção da qualidade e sabor em altitude. The dishes were adapted for long-haul travel, reflecting a collaboration focused on maintaining quality and flavor at altitude.