O Chef Tim Ma ensina a fazer bolinhos de sopa na Chinatown de DC para honrar o patrimônio cultural antes do Ano Novo Lunar. Chef Tim Ma teaches soup dumpling-making in D.C.'s Chinatown to honor cultural heritage ahead of Lunar New Year.

O chef Tim Ma, dono do Lucky Danger na Chinatown de Washington, liderou uma demonstração prática de bolinho de sopa antes do Ano Novo Lunar, misturando instrução culinária com um tributo à resiliência cultural do bairro. Chef Tim Ma, owner of Lucky Danger in Washington D.C.’s Chinatown, led a hands-on soup dumpling demonstration ahead of Lunar New Year, blending culinary instruction with a tribute to the neighborhood’s cultural resilience. Com base nas raízes profundas de sua família na culinária chinesa americana, Ma destacou o artesanato e a tradição por trás do prato, enfatizando seu papel na preservação do patrimônio e da identidade da comunidade. Drawing from his family’s deep roots in Chinese American cuisine, Ma highlighted the craftsmanship and tradition behind the dish, emphasizing its role in preserving heritage and community identity. A lição refletiu esforços mais amplos para revitalizar Chinatown em meio a desafios urbanos, mostrando a comida como uma ponte entre gerações e um símbolo de continuidade cultural. The lesson reflected broader efforts to revitalize Chinatown amid urban challenges, showcasing food as a bridge between generations and a symbol of cultural continuity.