O Yiaga, um novo restaurante de Melbourne, abre com um menu australiano nativo de 12 pratos e um design poético. Yiaga, a new Melbourne restaurant, opens with a praised 12-course native Australian menu and poetic design.

O Yiaga, um novo restaurante de três chapéus em East Melbourne, abriu como um destino de jantar de destaque, elogiado por seu menu de 12 pratos liderado pelo chef Hugh Allen, que destaca ingredientes australianos nativos como cal de dedo, gengibre com tocha e truta de coral. Yiaga, a new three-hat restaurant in East Melbourne, has opened as a standout dining destination, praised for its 12-course menu led by chef Hugh Allen that highlights native Australian ingredients like finger lime, torch ginger, and coral trout. A experiência, descrita como uma viagem poética pelas paisagens do país, apresenta pratos meticulosamente trabalhados e um espaço cuidadosamente projetado com móveis e cerâmica personalizados. The experience, described as a poetic journey through the country’s landscapes, features meticulously crafted dishes and a thoughtfully designed space with custom furniture and ceramics. Os hóspedes desfrutam de um tour privado pelo local e de uma sobremesa em forma de assinatura, como uma casca de Banksia. Guests enjoy a private tour of the venue and a signature dessert shaped like a banksia husk. O Guia de Boa Alimentação da Era confirmou independentemente sua excelência, chamando-a de uma celebração da cultura e identidade natural da Austrália. The Age Good Food Guide independently confirmed its excellence, calling it a celebration of Australia’s culture and natural identity.