Bar Carnation abre em Melbourne, oferecendo vinhos italianos, coquetéis caseiros e massas em um espaço de bar renovado. Bar Carnation opens in Melbourne, offering Italian wines, house-made cocktails, and pasta in a revamped bar space.

Bar Carnation abriu na Rathdowne Street, em Melbourne, transformando o antigo espaço do Gerald's Bar em um irmão casual da Carnation Canteen. Bar Carnation has opened in Melbourne’s Rathdowne Street, transforming the former Gerald’s Bar space into a casual sibling of Carnation Canteen. Ele mantém o topo da barra original e apresenta novos toques de design como espelhos de teto inclinados. It retains the original bar top and features new design touches like slanted ceiling mirrors. O local inclui uma sala de degustação e uma loja de garrafas com cerca de 200 vinhos, principalmente italianos, com curadoria do sommelier Sam Ross. The venue includes a tasting room and bottle shop with around 200 wines, mainly Italian, curated by sommelier Sam Ross. Coquetéis usam xaropes e sucos caseiros, com opções como um martini congelador e uma bebida de gin-Suze com uvas verdes. Cocktails use house-made syrups and juices, with options like a freezer-door martini and a gin-Suze drink with green grapes. Massas diárias e um prato de batata duas vezes frita estão no menu, com especiais postados em um quadro-negro. Daily pasta and a signature twice-fried potato dish are on the menu, with specials posted on a chalkboard. O espaço rapidamente se tornou um favorito da vizinhança. The space has quickly become a neighborhood favorite.