O chef Xavier Pereznegron abre o Bay Burgers em março de 2026, transformando seu pop-up em um local permanente com smashburgers gourmet e acessíveis. Chef Xavier Pereznegron opens Bay Burgers in March 2026, turning his pop-up into a permanent spot with gourmet, affordable smashburgers.

Xavier Pereznegron, um nativo de Redwood City e ex-chef de jantar fino, está abrindo o Bay Burgers em março de 2026, transformando seu pop-up popular em um restaurante permanente. Xavier Pereznegron, a Redwood City native and former fine-dining chef, is opening Bay Burgers in March 2026, transforming his popular pop-up into a permanent restaurant. O novo local, no antigo local da 5th Quarter Pizza onde ele já jogava pinball, oferece smashburgers dirigidos por chef, feitos com hambúrgueres 100% de costela, pãezinhos caseiros e coberturas personalizáveis como abacaxi defumado e lagosta. The new spot, in the former 5th Quarter Pizza location where he once played pinball, features chef-driven smashburgers made with 100% short-rib patties, housemade buns, and customizable toppings like smoked pineapple and lobster. Os hambúrgueres começam em US $ 9,50, com especiais semanais rotativos, incluindo carnes defumadas, batatas fritas carregadas e sobremesas e bebidas caseiras. Burgers start at $9.50, with rotating weekly specials including smoked meats, loaded fries, and housemade desserts and drinks. Pereznegron, que começou como lavador de pratos e superou uma recuperação de um ano de cirurgia nas costas, credita a sua esposa Kathy Espinoza por apoiar a sua jornada. Pereznegron, who began as a dishwasher and overcame a year-long recovery from back surgery, credits his wife Kathy Espinoza for supporting his journey. O restaurante enfatiza a acessibilidade, criatividade e ingredientes caseiros, marcando um marco pessoal em sua carreira culinária. The restaurant emphasizes affordability, creativity, and homemade ingredients, marking a personal milestone in his culinary career.