Will Cowper deixa o cargo de chef chefe da Otto Brisbane em 28 de março, sucedido por Richard Ptacnik, com Cowper permanecendo co-proprietário e colaborando durante a transição. Will Cowper steps down as head chef at Otto Brisbane on March 28, succeeded by Richard Ptacnik, with Cowper remaining a co-owner and collaborating during the transition.

Otto Brisbane vai dizer adeus ao chef fundador Will Cowper em 28 de março, após sua liderança de uma década, com Richard Ptacnik, ex-de Otto Sydney, assumindo o controle enquanto viajava semanalmente. Otto Brisbane will say goodbye to founding head chef Will Cowper on March 28 after his decade-long leadership, with Richard Ptacnik, formerly of Otto Sydney, taking over while commuting weekly. Cowper, que ajudou a elevar a cena alimentar de Brisbane ao defender os produtores locais, continua co-proprietário e está colaborando com Ptacnik durante uma transição para garantir a continuidade. Cowper, who helped elevate Brisbane’s food scene by championing local producers, remains a co-owner and is collaborating with Ptacnik during a transition to ensure continuity. A mudança marca uma evolução natural sob o investimento contínuo do Fink Group, com Ptacnik preservando pratos-chave enquanto aprofunda os laços com a paisagem culinária de Queensland. The shift marks a natural evolution under Fink Group’s ongoing investment, with Ptacnik preserving key dishes while deepening ties to Queensland’s culinary landscape.