Florence by the Water, um novo restaurante italiano-mediterrânico, abriu em meados de fevereiro no Hotel Figueroa, em Los Angeles, comemorando seu 100o aniversário. Florence by the Water, a new Italian-Mediterranean restaurant, opened mid-February at Los Angeles’ Hotel Figueroa, celebrating its 100th anniversary.

Florence by the Water, um novo restaurante do sul da Itália, abriu em meados de fevereiro no histórico Hotel Figueroa, no centro de Los Angeles, marcando o 100o aniversário do hotel. Florence by the Water, a new Southern Italian Mediterranean restaurant, opened mid-February at downtown Los Angeles’ historic Hotel Figueroa, marking the hotel’s 100th anniversary. Localizado ao lado da piscina, o restaurante possui um menu sazonal com pratos regionais, massas artesanais e frutos do mar como branzino e camarão argentino, além de destaques como ricota batida com mel de harissa e almôndegas de carne de Wagyu. Located poolside, the restaurant features a seasonal menu with regional dishes, handmade pastas, and seafood like branzino and Argentinian prawns, alongside highlights such as whipped ricotta with harissa honey and Wagyu beef meatballs. Liderado por Francesco Zimone e Chef Giuseppe Gentile, enfatiza sabores autênticos e ousados. Led by Francesco Zimone and Chef Giuseppe Gentile, it emphasizes authentic, bold flavors. Estão em andamento planos para abrir um restaurante peruano-japonês e um restaurante francês no mesmo hotel. Plans are underway to open a Peruvian-Japanese and a French restaurant in the same hotel. O restaurante fica no 939 S Figueroa St. The restaurant is at 939 S Figueroa St.