A demanda dos EUA alimentou um boom na produção de mezcal em Oaxaca, causando desmatamento, escassez de água e poluição. U.S. demand has fueled a boom in mezcal production in Oaxaca, causing deforestation, water shortages, and pollution.

A produção mezcal na região de Oaxaca, no México, aumentou de 1 milhão para mais de 11 milhões de litros desde 2010, impulsionada pela demanda dos EUA e marcas de celebridades, levando ao desmatamento generalizado, erosão do solo e escassez de água, à medida que as plantações de agave substituem as florestas. Mezcal production in Mexico’s Oaxaca region has surged from 1 million to over 11 million liters since 2010, driven by U.S. demand and celebrity brands, leading to widespread deforestation, soil erosion, and water scarcity as agave plantations replace forests. A mudança para a agricultura de grande escala reduziu o sequestro de carbono em 4 milhões de toneladas por ano e piorou a poluição causada por resíduos não tratados e extração ilegal de madeira. The shift to large-scale farming has reduced carbon sequestration by 4 million tons annually and worsened pollution from untreated waste and illegal logging. Enquanto alguns produtores adotam práticas sustentáveis como reciclagem e reflorestamento de água, pressões econômicas e fraca aplicação de padrões ambientais dificultam mudanças mais amplas. While some producers adopt sustainable practices like water recycling and reforestation, economic pressures and weak enforcement of environmental standards hinder broader change.