A alta ingestão de carne não processada está ligada a um declínio cognitivo mais lento e menor risco de demência em adultos idosos com genes relacionados à doença de Alzheimer, segundo um estudo sueco. High unprocessed meat intake linked to slower cognitive decline and lower dementia risk in older adults with Alzheimer’s-related genes, per a Swedish study.

Um estudo sueco com mais de 2.100 adultos com 60 anos ou mais descobriu que aqueles com variantes do gene APOE 3/4 ou 4/4 - ligadas a um maior risco de Alzheimer - apresentavam declínio cognitivo mais lento e taxas menores de demência se comiam cerca de 870 gramas de carne por semana, especialmente os tipos não processados. A Swedish study of over 2,100 adults aged 60 and older found that those with APOE 3/4 or 4/4 gene variants—linked to higher Alzheimer’s risk—had slower cognitive decline and lower dementia rates if they ate about 870 grams of meat weekly, especially unprocessed types. Uma maior ingestão de carne não processada também está ligada a um menor risco de morte neste grupo. Higher unprocessed meat intake also tied to lower death risk in this group. Menor consumo de carne processada reduziu o risco de demência, independentemente da genética. Lower processed meat consumption reduced dementia risk regardless of genetics. O estudo, de natureza observacional, sugere que o aconselhamento dietético pode precisar de personalização com base no perfil genético, mas os pesquisadores enfatizam a necessidade de ensaios clínicos para confirmar os resultados. The study, observational in nature, suggests dietary advice may need personalization based on genetic profile, but researchers stress clinical trials are needed to confirm results.