O Bacaro, um restaurante italiano reconhecido pelo Michelin em Vancouver, fechou permanentemente devido ao aumento dos custos operacionais. Bacaro, a Vancouver Michelin-recognized Italian restaurant, has permanently closed due to rising operating costs.

O Bacaro, um restaurante italiano com nota Michelin no hotel Fairmont Pacific Rim do centro de Vancouver, fechou permanentemente após a abertura em 2021. Bacaro, a Michelin-noted Italian restaurant in downtown Vancouver’s Fairmont Pacific Rim hotel, has permanently closed after opening in 2021. O restaurante, operado pelo Kitchen Table Group, foi reconhecido no Guia Michelin 2025 como um dos 49 locais de jantar recomendados. The restaurant, operated by the Kitchen Table Group, was recognized in the 2025 Michelin Guide as one of 49 recommended dining spots. Conhecido por seu conceito de bacaro em estilo veneziano, apresentava um interior moderno com assentos altos, uma bancada de pé, um sistema de vinho Enomatic de 40 torneiras e áreas privadas para jantar. Known for its Venetian-style bacaro concept, it featured a modern interior with high-top seating, a standing counter, a 40-tap Enomatic wine system, and private dining areas. Bacaro compartilhou uma mensagem de despedida no Instagram: "Mil graças por todo o amor ao longo dos anos. Bacaro shared a farewell message on Instagram: “A thousand thanks for all the love over the years. Ciao, bella. O seu site e listagem no Google agora refletem o fechamento permanente. Ciao, bella.” Its website and Google listing now reflect permanent closure. O fechamento é parte de uma tendência mais ampla em Vancouver, com o aumento dos custos para ingredientes, aluguel, serviços públicos e o aumento do salário mínimo da B.C. citado como principais desafios. The shutdown is part of a broader trend in Vancouver, with rising costs for ingredients, rent, utilities, and B.C.’s increased minimum wage cited as key challenges. Outros fechamentos incluem a Pizzeria Farina, o site da Rogue Kitchen & Wetbar na West Broadway e o Flamingo Chinese Restaurant. Other closures include Pizzeria Farina, Rogue Kitchen & Wetbar’s West Broadway site, and Flamingo Chinese Restaurant.