O grupo de bares Brisbane revitaliza o histórico hotel Spring Hill em um bistro Whisky Warren. Brisbane bar group revitalizes historic Spring Hill hotel into Whisky Warren bistro.

O histórico Alliance Hotel em Spring Hill, construído em 1864, foi revitalizado por um grupo de bares da cidade. The historic Alliance Hotel in Spring Hill, built in 1864, has been revitalized by a top Brisbane bar group. O bistro é agora o Whisky Warren, servindo um cardápio sazonal de caça australiana como tartare de canguru e carne de veado. The bistro is now The Whisky Warren, serving a seasonal menu of Australian game like kangaroo tartare and venison. O local apresenta um interior cheio de luz, uma sala com cervejas tradicionais e artesanais e vários espaços privados, incluindo uma sala para 160 lugares e uma adega para 14 pessoas. The venue features a light-filled interior, a taproom with mainstream and craft beers, and multiple private spaces including a 160-seat room and a 14-seat wine cellar.